> Blog dell'Azienda Agricola Sacco
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> Prenota i lampascioni sott'olio
	E' possibile prenotare i lampascioni sott'olio nei barattoli da 250g e 400g netti
> Il parere di laVINIum su Il Pigiatore Bianco dell'
	Il colore ci piace subito per la sua notevole intensità e luminosità, giallo paglierino carico con riflessi dorati. I profumi si manifestano in modo graduale e stratificato, passando da nuances floreali di gelsomino e ginestra a note di mandorla dolce, mango, cera d'api, caramella mou, per poi proseguire su atmosfere di frutta esotica ed erbe aromatiche, salvia in particolare. Al gusto si mostra delicatamente sapido, supportato da discreta freschezza e con un'alcolicità moderata, ma proprio per questo equilibrato e privo di eccessi. Mantiene una buona persistenza gustativa, riproponendo il ventaglio aromatico premesso all'olfatto. Suggeriamo di servirlo in calici leggermente panciuti e dal lungo stelo, attorno ai 10 °C, con insalata di polpo, tortelli alle erbette, linguine ai calamaretti, frittata di carciofi, omelette al formaggio fondente. Questo è il commento espresso da laVINIum, la guida online ai vini italiani, la scheda di degustazione è presente sul sito www.lavinium.com o http://www.lavinium.com/cgilav/visuvinlav.cgi?IDvino=6444
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