CARATTERISTICHE:

Da uve Nero di Troia coltivate sui pendii dauni e raccolte a mano, nasce questo particolare vino dal colore rosso rubino intenso.

Corpose sensazioni odorose e gustative di frutti rossi, in particolare di ciliegia ed amarena, ben bilanciate con la struttura e la freschezza del vitigno.

Di ottima personalità e carattere, il suo abbinamento ideale è con carni rosse in arrosto o alla brace. Eccezionale con formaggi di lunga stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

VITIGNI: 100% NERO DI TROIA
GRADO ALCOLICO: 13,5%
ANNATA: 2015
ALTITUDINE: 150-200 metri sul livello del mare
ALLEVAMENTO: tendone
PRODUZIONE PER ETTARO: 110 quintali
RACCOLTA: manuale
VINIFICAZIONE:
15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio
MATURAZIONE E AFFINAMENTO:
In legno americano, in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.