NOME: TERRA MIE NERO DI TROIA – IGP
VITIGNO: 100% NERO DI TROIA
GRADO ALCOLICO: 13,5 %
ALTITUDINE: 150-200 mt. sul livello del mare
ALLEVAMENTO: tendone
PRODUZIONE PER ETTARO: 110 quintali
RACCOLTA: a mano
VINIFICAZIONE: 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia
CARATTERISTICHE: Da Nero di Troia, vitigno autoctono del nord della Puglia, questo vino di color rosso rubino esprime un ampio bouquet di frutti rossi e spezie. Dal gusto morbido e con un finale fresco e persistente. Ottimo in abbinamento a carni grigliate e formaggi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
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