Con questo vino vi proponiamo il risultato di una sfida: riuscire a ottenere un vino sintesi eccezionale del varietale FALANGHINA in chiave BIOLOGICA.
A|LEIS esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della falanghina. E’ un cru ottenuto esclusivamente con le uve selezionate di una sola vigna.

VITIGNO: 100% FALANGHINA BIO – CERTIFICAZIONE ICEA

GRADO ALCOLICO: 13,5%

ALLEVAMENTO: tendone

RACCOLTA: a mano

EPOCA DI RACCOLTA: settembre

VINIFICAZIONE: 6 ore di macerazione soffice in pressa. Fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia