A|leis – Falanghina BIO

VITIGNO: 100% FALANGHINA BIOLOGICA CERTIFICATA ICEA
GRADO ALCOLICO: 13,5%
ANNATA: 2020
ALTITUDINE: 150-200 metri sul livello del mare
ALLEVAMENTO: tendone
PRODUZIONE PER ETTARO: 110 quintali
RACCOLTA: manuale
VINIFICAZIONE: 6 ore di macerazione soffice in pressa,
fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C
MATURAZIONE E AFFINAMENTO:
in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia