Terra Mij Bianco: Bombino-Malvasia

VITIGNI: 70% BOMBINO BIANCO – 30% MALVASIA
GRADO ALCOLICO: 12,5%
ANNATA: 2020
ALTITUDINE: 150-200 metri sul livello del mare
ALLEVAMENTO: tendone
PRODUZIONE PER ETTARO: 110 quintali
RACCOLTA: manuale
VINIFICAZIONE:
spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C
MATURAZIONEEAFFINAMENTO:
in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia